2024“中國尋根之旅”夏令營——遼寧沈陽營學包餃子
2024年07月22日??來源：遼寧省僑聯(lián)
近日，由中國僑聯(lián)主辦，遼寧省僑聯(lián)、沈陽師范大學承辦的2024“中國尋根之旅”夏令營——遼寧沈陽營開營后，來自韓國、美國、英國、荷蘭、西班牙、法國的營員及領隊在王厚元餃子踏上了一場深度探索與體驗中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之旅。
餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，其歷史悠久，至今深受人們的喜愛。目前，沈陽已經(jīng)成功申報餃子文化起源地。餃子不僅是一種美食，更是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深烙著“家”和“親情”的印記，承載著中國人最為誠摯的情感。
王厚元集團創(chuàng)建于1996年，主要經(jīng)營遼菜、手工餃子、海鮮、川菜、烤鴨等菜系，目前集團旗下囊括3大餐飲業(yè)態(tài)，擁有18家餐飲門店，1家中央廚房。
王厚元集團總經(jīng)理王輝為營員們介紹了餃子文化的奮斗史，講述了王厚元集團秉承匠心精神，鉆研手工餃子28年，嚴格把控每一道工序，代代相傳的好手藝，是沈陽人心中的老味道。王厚元集團堅持每一份餃子都是現(xiàn)點現(xiàn)包現(xiàn)蒸，每道工序全部手工制作，保證口感與味道達到最佳。
夏令營志愿者小姐姐從餃子的命名、由來和文化習俗等方面給營員們進行了生動講解，營員們一邊聽著餃子的歷史淵源，一邊自己動手包餃子，各式各樣的餃子作品創(chuàng)意無限。
“餃子不僅僅是一種傳統(tǒng)食物，更是一種文化。一張餃子皮，包有各種青菜、肉類等，這就是一種包容。”參營單位領隊代表、韓國情滿天下中文學校校長于子洋說，“孩子們通過體驗包餃子，既學會了一項料理，更學會了人生，擴大了格局。”
法國營員陳亭演起初對自己包的餃子不太滿意，隨著不斷熟練，餃子的造型愈發(fā)飽滿。美國營員楊銘旺覺得包餃子特別好玩，之前在家里也會包餃子。
餃子下鍋不一會兒，就有營員迫不及待地問廚師“還要多久才能吃上自己包的餃子”。當熱氣騰騰的餃子端上餐桌時，有的營員還向旁邊的志愿者炫耀：“我包的餃子味道真好……”
活動現(xiàn)場，營員們不僅品嘗到了自己親手制作的美味餃子，更感受到了中國飲食文化的深厚底蘊和家的溫暖。在品嘗王厚元餃子的過程中，營員們都為皮薄肚飽、餡鮮味好的餃子點贊不已。
在接下來的日子里，營員們將繼續(xù)參與夏令營中的各項活動，深入探索中華文化的更多領域。
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